懒人快手锅贴
懒人快手锅贴的做法说明
我在微博上看到梅之小谢把这个锅贴做出来特别美。她用的平底锅，贴的黄黄的。我只是用普通铁锅，很好吃。这道锅贴快在皮是馄饨皮。梅姨用了两层，我觉得一层就可以，我喜欢皮薄馅儿大，大家可以选择两层皮。 也可以加一个蛋清，馅儿更成坨。
懒人快手锅贴的做法与步骤
- 第1步.
葱姜切碎，加入蚝油酱油香油，盐鸡精根据个人口味调节，花椒油就是热油放花椒，榨出来很香，没有的话直接用植物油也可以。
- 第2步.
只需叠一下，捏一下，成长形就可以，快。而且下锅不露馅
- 第3步.
随意捏的。就成这样了
- 第4步.
热锅冷油，先小火，把馄饨码进去。开大火煎半分钟。小半碗热水倒进去，盖上锅盖。转中小火。三分钟后，关火，出锅。
- 第5步.
火小就没有黄黄的锅贴感，一定注意火候
- 第6步.
加上凉菜果仁菠菜，凉拌藕片。喝点儿绿豆汤，酸梅汤。夏天的晚餐，太美好～
小贴士
肉我还是喜欢纯瘦，不过五花肉做馅儿大家都喜欢。麻辣鲜是我做馅儿必须要的，这就省去了花椒粉这些东西，方便。
