凉拌猪蹄

凉拌猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   先把猪蹄洗净，去毛，放入普通锅中煮三分钟，然后捞出，把浮末去掉。

2. 第2步.

   在高压锅中加入清水，放入盐，八角，生姜，大蒜。这些都不用多，要不然味道太重。然后高压锅焖，焖到汤变成奶白色，猪蹄煮的很酥。（高压锅喷后，再用小火煮久点）。

   
3. 第3步.

   在小碗里倒上酱油，料酒，姜片，蒜末，盐就可以伴着吃啦。剩下的汤还可以冻住，切成小块也很好吃呢。酱油咸的话，盐要少