水饅頭
水饅頭的做法说明
水饅頭是一种日式甜点，夏季很受欢迎，模样晶莹剔透，看着就很凉爽的感觉。通常配涩涩的抹茶一起喝。制作简单，材料也不多，大家不妨试试~_~
水饅頭的做法与步骤
- 第1步.
白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)
- 第2步.
事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。
- 第3步.
把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。
- 第4步.
加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。
- 第5步.
在小酒盅里铺上保险膜。
- 第6步.
先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。
- 第7步.
上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。
- 第8步.
把保鲜膜收紧，扭成团。
- 第9步.
放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。
- 第10步.
用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。
小贴士
1.加热时，要不停地搅拌
2.包馅时要动作快，乘热。
3.放冰箱时间不要太长。
