米奇巧克力乳酪慕斯

米奇巧克力乳酪慕斯的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和细砂糖隔水加热，打散至泛白细腻

2. 2.

   打好蛋黄和细砂糖后加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀至无颗粒细腻

3. 3.

   牛奶加热放入吉利丁片，搅拌至融化

4. 4.

   牛奶倒入搅拌好的奶酪糊中，搅拌均匀

5. 5.

   酸奶倒入奶酪糊中搅拌均匀

6. 6.

   淡奶油分三次加细砂糖打发至五六成

7. 7.

   用碗融化巧克力币

8. 8.

   米奇模具鼻子挤入融化的巧克力，将模具放入冰箱冷冻一到两分钟

9. 9.

   用碗挖少许奶酪糊和打发好的淡奶油翻拌均匀，挤入已经鼻子冷冻好的米奇模具中的脸部，并再次放入冰箱冷冻

10. 10.

    留少许融化的巧克力水，其余全部倒入奶酪糊，搅拌均匀后再与打发好的淡奶油翻拌，倒入模具并冷冻

11. 11.

    冷冻八小时以上，脱模，并用剩余巧克力融化后挤上眼睛就完成了