雪媚娘/糯米糍

雪媚娘/糯米糍的做法与步骤

1. 1.

   100g糯米粉和淀粉混合，糖和热牛奶混合，糖奶缓慢倒入糯米粉混合物，变倒边搅动，直到变成泥水状无结块。放入热蒸锅大火蒸20分钟。

2. 2.

   取出面糊，倒入食用油，搅拌均匀，放到冰箱冷冻30-40分钟

3. 3.

   50g糯米粉摊开放在盆中，用微波炉加热8分钟左右，直到糯米粉微黄，变熟（每2分钟翻动一次，微波炉内放一杯水防止炉内过干爆裂）

4. 第4步.

   淡奶油打发到七分，芒果切丁

   
5. 5.

   带上一次性手套揪一跺冻好的面糊，揉圆压扁。摊大一点，放一点奶油和芒果丁，用包馒头/小笼的手法捏起封口。放入熟面粉中滚一下沾粉。

6. 6.

   大约能做七八个左右，最好买点纸杯蛋糕的纸杯，撒点熟面粉，放入做好的糯米团，不然碗底撒上熟面粉，再放糯米团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。完成。