自制辣酱
自制辣酱的做法说明
小周很喜欢吃他舅妈做的这个辣椒，所以今天买来半斤小米椒，自己尝试做一下，还没吃就感觉味道很棒
自制辣酱的食材和调料
| 小米椒 | |
| 大蒜 |
自制辣酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净晾干，切碎，大蒜切碎
- 第2步.
两者拌一起，放入盐跟糖拌匀
- 第3步.
找个干净玻璃瓶装进去，再倒入几滴白酒，封盖即可，在室内放一天，第二天转入冰箱保存
小贴士
有些方子是把辣椒搅成泥的，我觉得这样颗粒的更好吃，舅妈的方子是最后在上面淋上花椒油的，可能会更香
小周很喜欢吃他舅妈做的这个辣椒，所以今天买来半斤小米椒，自己尝试做一下，还没吃就感觉味道很棒
| 小米椒 | |
| 大蒜 |
辣椒洗净晾干，切碎，大蒜切碎
两者拌一起，放入盐跟糖拌匀
找个干净玻璃瓶装进去，再倒入几滴白酒，封盖即可，在室内放一天，第二天转入冰箱保存
有些方子是把辣椒搅成泥的，我觉得这样颗粒的更好吃，舅妈的方子是最后在上面淋上花椒油的，可能会更香
