鲜虾滑娃娃菜

鲜虾滑娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   我的虾是上次吃火锅剩下的 所以先解冻玻壳 讲究的可以把虾肠拨出 我当时饿急眼了好么 直接把虾仁拿去剁 一直剁 剁好碎好碎 （有条件的可以直接用料理机打成泥 我因为懒得刷料理机 就选择自己剁 不过感觉有点虾肉块很Q啊 很有嚼头）反正就是各有喜好 就很碎很碎就OK了

2. 2.

   把剁好的虾放入碗中 放少许盐 鸡精 香油（个人喜好可自己选择 说下 因为我这里放了2滴香油 所以后来的汤一点油都木有）一个蛋清（刚放蛋清会感觉好稀 但是只要搅拌就OK了 表怕）可以用筷子搅拌 一定要沿着一个方向搅拌 一直搅到你感觉好粘 有阻力就OK了

3. 3.

   做一锅开水 放盐鸡粉（可以直接鸡精代替）下娃娃菜（因为我是一个人 所以分量比较少）我是娃娃菜煮熟就捞出来放在碗底 用剩下的开水放虾滑 用勺子下 弄成差不多就OK了 我多煮了一会 因为我不知道什么时候熟 捞去浮沫 闭火 连汤带滑一起倒入装了娃娃菜的碗里 开次吧