南瓜冰皮月饼
南瓜冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟加80克白糖压成泥状，筛入100克小麦淀粉拌匀。（因为我的南瓜较老，所以我添加了200毫升的纯牛奶。）
- 第2步.
拌匀后，把混合物上锅蒸熟备用。
- 第3步.
红豆煮烂加糖压成泥状备用。等南瓜混合物冷却后，取混合物揉捏均匀包裹豆沙放入磨具印出自己喜欢的图案。
- 第4步.
成品
小贴士
1、我的粘粉是蒸熟而非炒熟的，效果一样。
2、在印制的时候可在磨具内撒粘粉也可涂油，同样具有防粘效果。
3、我的豆沙泥是多做了的，每次煮煮麻烦，大家可一次性制作好多余的放入密封碗中冷藏。
