豪华版胡萝卜煎饼
豪华版胡萝卜煎饼的做法说明
大量试验各种煎饼配方的产物，集蛋、奶、肉类、蔬菜为一体，煎一次就能吃上两三顿，对于嘴馋又懒得顿顿开火的我来说真是绝佳方案。奶酪和火腿浓郁的味道混合胡萝卜的清香，一开吃简直就停不下来！
豪华版胡萝卜煎饼的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜洗净，削皮，擦丝。
- 第2步.
取适量奶酪和熏肉肠切丁。
- 第3步.
奶酪丁、熏肠丁加入擦好的胡萝卜丝中，打入鸡蛋。
- 第4步.
使劲搅拌，食材都混合均匀后，加面粉和糯米粉，两者比例大概是4:1，图上左边黄一点的是面粉，右边白一点的是糯米粉。
- 第5步.
疯狂搅拌，等食材都混合均匀成糊状就好了，最后加点盐调味。
- 第6步.
平底锅烧热，切小块黄油下去。
- 第7步.
倒面糊，均匀摊开，等煎饼基本成形后在上面撒芝麻。
- 第8步.
翻过来煎有芝麻的一面。
- 第9步.
煎熟就可以出锅了。
- 第10步.
切块，装盘。
小贴士
1、奶酪最好是硬质奶酪，软质奶酪没法切丁，而且煎的时候很容易化成一滩液体。
2、熏肠最好是熟食，以免饼太厚肉煎不熟。
3、面糊干一点稀一点无所谓，看个人口味，加糯米粉是为了防止纯面粉口感发硬。
4、用黄油是因为它煎东西特别香，强烈推荐！
5、奶酪一下煎锅就会吱吱乱叫，别管它，安心等饼煎熟。
6、因为加了糯米粉和奶酪，煎饼刚成形时特别绵软，翻面时要小心。
