亚麻籽吐司
亚麻籽吐司的做法说明
配方依旧来自自由姐姐，亚麻籽对人的身体非常好，所以特地去城市超市买了亚麻籽回来，用来做面包再好不过了，吃到嘴里香香的，有点像瓜子的味道。
亚麻籽吐司的做法与步骤
- 1.
亚麻籽先用30克水浸泡过夜，泡后的亚麻籽会超级粘，但是揉入面团是没问题的。为什么要泡呢，因为亚麻籽泡过后有利于吸收其中的营养
- 2.
将原料中除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段
- 第3步.
加入黄油揉至完全后，加入亚麻籽揉匀，放温暖处进行基础发酵
- 第4步.
基础发酵结束（图2），将面团排气后平均分割成3份，滚圆后松弛15分钟
- 5.
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折
- 6.
将面团再次擀长，压薄底边，自上而下卷成卷。
- 第7步.
将面团排入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵
- 第8步.
最后发酵结束，盖上盒盖。
