猪皮冻

猪皮冻的做法与步骤

1. 1.

   把买来的猪皮冷水下锅焯去血水。

2. 2.

   捞出，洗净。

3. 3.

   再把猪皮放入3000ml的清水中，大火煮开后改中火煮10分钟。

4. 4.

   这步很重要！猪皮用筷子能插透即可。捞出把猪皮上的油一定要刮干净。切条（不要切得太厚）。

5. 5.

   刚才煮猪皮的水撇去油，要撇干净！再把猪皮和花生一起条倒入。

6. 6.

   小火煮到汤汁粘稠即可。

7. 7.

   倒入容器中晾凉，放入冰箱冷冻室。凝固了就OK啦。