土豆丁火腿炒饭

土豆丁火腿炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将隔夜米饭加入清水泡散，沥干，备用。

2. 2.

   土豆切小丁在清水中净泡，火腿肠切丁，备用。

3. 3.

   锅中入油烧热，土豆沥干水分入锅煎，盖上锅盖焖一焖，再倒入一勺左右的黑胡椒汁，入火腿肠丁，一起翻炒。

4. 4.

   倒入米饭，加一勺盐，一起翻炒，盖上锅盖焖两分钟，用碗盛出，反扣在盘中，即可。