肉末酱烧茄子(家常试手版本)

肉末酱烧茄子(家常试手版本)的做法与步骤

1. 1.

   猪肉用水轻轻冲洗，剁末

2. 2.

   锅里放油，大蒜爆香，改小火

3. 3.

   大火加肉末爆炒，加少许黄酒

4. 4.

   肉末变白，倒入切好的茄子，加白糖，酱油，继续，炒到七分软，倒入黄豆酱继续炒，倒入水(我是凉开水)改小火煨，

5. 5.

   加少盐少蘑菇精， 撒葱花大火收汁起锅