冬瓜海米大排汤

冬瓜海米大排汤的做法与步骤

1. 1.

   大排去酸，开水淖好，锅里放凉水下大排，大火煮开，撇浮末，加几颗八角，改中火，快烂时加料酒，盐改小火的炖烂。

2. 2.

   海米事先用温水泡好

3. 3.

   冬瓜切厚片，切些蒜苗叶，手头没有用葱叶代替。

4. 4.

   把泡好的海米连水一起倒入排骨锅里，下冬瓜，冬瓜熟了放蒜苗出锅。