简单的牛轧糖
简单的牛轧糖的做法说明
简单 好做 奶香
简单的牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
黄油入锅，小火化开
- 第2步.
黄油化开后放入棉花糖，小小火，慢慢搅拌到全部融化
- 3.
棉花糖化了后加入奶粉，边放边搅拌，我的感觉像揉面粉，带上一次性手套，免得糖手
- 4.
棉花糖和面粉完全融合后撒入做好的花生碎，关火，我是带手套用手揉到融和
- 第5步.
乘热放入磨具或保险盒压平，记得容器底部要放油纸
- 第6步.
天气热放了很久还是软，索性放冷冻20分钟，然后取出切块，吃不完的继续放速冻，记得切的时候案板放点奶粉
小贴士
这里补充花生的做法，我用的是无味生花生。
1.烤箱上下火170度20分钟烤香，我喜欢略焦，不喜欢焦的可以试试150度15分钟
2.拿出放到可以去壳温度，赶紧去掉红色皮，然后切碎，建议不要太小。
3.乘花生有余热拌入最能融合
