厚烧蛋卷

厚烧蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   将豆浆或者牛奶倒入面粉中，调成面糊，不宜太粘稠。再将鸡蛋倒入面糊中搅拌均匀。加入适量盐和鸡精。不宜太多，火腿本身有咸味。

2. 2.

   将火腿、洋葱、胡萝卜切成末备用。将土豆对半切开放入微波炉中15分钟。每5分钟暂停看一看，必要时加入水，以免土豆变干。

3. 3.

   将电饼秤中放入少许油，将面糊均匀倒入锅中，用铲子将面糊摊开。面糊未干时，撒入事先准备好的火腿、洋葱、胡萝卜，使其粘在鸡蛋饼上。待饼熟，盛出。

4. 4.

   将土豆拿出，放入保鲜袋中，用手或擀面杖捻碎。加入盐和胡椒粉，捻匀。将做好的土豆泥铺在鸡蛋饼上。

5. 5.

   按口味将千岛酱、番茄酱刷在饼上。从一侧将鸡蛋饼卷起。

6. 6.

   将鸡蛋饼切段，放入盘中。