波士顿蛋糕

波士顿蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1，蛋黄蛋白分开，蛋黄打散。 2，低筋面粉，鲜奶，色拉油一起拌匀。 3，加入蛋黄拌匀。（以上拌匀动作不要划圈，要像炒菜那样上下翻拌） 4，蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打到偏干性发泡（装蛋白的碗倒转，蛋白不掉下来为准） 5，打发后的蛋白分三次加入到蛋黄糊中拌匀，拌匀后倒进蛋糕模。 6，烤箱上下管170度预热，预热后放入蛋糕，10分钟后，转150度烤20～25分钟即可！