炒酱丁

炒酱丁的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切丁或切末，杭椒切小段，香干切小丁 姜和蒜切末

   
2. 2.

   锅中放油，下姜和蒜，炒香后放肉末，翻炒至半熟后加料酒

3. 3.

   下杭椒和香干，翻抄，放少许盐

4. 4.

   加入黄豆酱和豆瓣酱，翻抄

5. 5.

   加入小半碗水，将杭椒闷至全熟，经常翻几下，以防粘锅

6. 第6步.

   杭椒全熟后出锅