夏日香辣花甲
夏日香辣花甲的做法说明
夏日是吃海鲜的日子……花蛤～俗称花甲～最平明的海鲜产品～
夏日香辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲超市买回来用清水泡泡～清水里放适量的盐！泡20分钟左右～中途换一次水～
- 第2步.
花椒～干辣椒准备好备用～
- 第3步.
锅內倒油～热锅冷油～倒入花椒爆香～加入干辣椒爆炒～炒到花椒香味出来后～倒入花甲～爆炒～花甲爆炒途中会自己吐水～所以不能加水～出水后倒入生姜～生抽～老抽～醋～糖～盐～
- 第4步.
爆炒至收汁即可出锅～
小贴士
盐小半勺～生抽多放～老抽大概两三滴～醋小半勺～糖一小勺～收汁即可出锅～
