汤种法式白吐司（无蛋）

汤种法式白吐司（无蛋）的做法说明

成功地做了全麦吐司、北海道吐司，却小看了这不起眼的白吐司，接连几次失败，严重受打击后冷静下来，把心态调整到初学时的样子。最后发现温度非常影响面粉的吸水性，所以即使水加得少，揉好得面团依旧软粘。
      专为鸡蛋过敏者配的方子，加入了汤种增加了面粉的吸水性，使组织更为柔软又弹性。