大杂烩西红柿汤面
大杂烩西红柿汤面的做法说明
这个菜我也不知道该叫什么名字，这样做是因为最开始学做菜，肯定都是从煮简单的面开始，而我很喜欢家乡的面食里总是有西红柿酱酸酸的味道，特别开胃也很美味。但制西红柿酱有时候会放过期，每次单独炼制又太费时间。后来从朋友那听来这种西红柿与面一起煮的方法，很方便也很好吃。之后就尝试放各种乱七八糟的菜在面里，最后成了这么一个大杂烩。这是写的第一个菜谱，纪念我还不会做菜的那个冬天吃过的无数面条。那个时候真是早中晚三餐都可以是面条，只是佐料不同……哈哈，大家可以根据自己喜好更改佐料~
大杂烩西红柿汤面的做法与步骤
- 1.
煮上一锅水的同时扔进一整个西红柿，西红柿会随着水煮开变得稀烂，但有皮包着暂时不会散。
- 2.
等水开的同时，可以另起炒锅煎个荷包蛋，之后可以用剩下的油炒香切成条的香菇和肉末，加少量盐。
- 3.
水开，正常的煮面程序。面快好的时候放入豆芽和油菜烫熟。
- 4.
准备碗底佐料。一小勺猪油，适量酱油、油辣椒，还可以根据个喜好加进花生米等等佐料。
- 5.
面好之后连同蔬菜和整个西红柿捞入碗中，用筷子将西红柿戳烂成酱，放入炒好的肉末和香菇，所有佐料拌匀之后加面汤。完成！~
小贴士
·如果经常吃面的话，可以炒好一大盒肉末预先放在冰箱里冷藏，每次吃的时候弄一些出来放在碗底，面煮好一烫一拌就好啦~~
·加汤这一步看个人，不加汤也很好吃，但冬天的时候加汤很爽，尤其放过猪油，汤超美味的~~
