鱼香素肉丝

鱼香素肉丝

鱼香素肉丝的做法说明

去餐馆最喜欢点的一道菜就是:鱼香肉丝
但是总觉得菜市场卖的猪肉不新鲜,于是就改成鸡腿菇吧
想要素菜吃出肉的感觉,就用鸡腿菇代替吧

鱼香素肉丝的食材和调料

鸡腿菇2个(小的)
木耳适量
胡萝卜适量
1汤匙
1汤匙
2汤匙
豆瓣1汤匙
2汤匙
2汤匙
酱油1汤匙
淀粉3汤匙
1/2茶匙

鱼香素肉丝的做法与步骤

  1. 1.

    鸡腿菇 木耳 胡萝卜 洗净切丝

  2. 2.

    将糖 醋 酱油 水淀粉 鸡粉调制成汁

  3. 3.

    热锅凉油  下豆瓣炒香 再放入葱姜蒜末爆出香味

  4. 4.

    倒入鸡腿菇丝 木耳丝 胡萝卜丝,炒软

  5. 5.

    倒入调好的碗汁  大火收汁。出锅

小贴士

胡萝卜要切的比鸡腿菇细些,不然不好炒软

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