红枣泥吐司——醇香松软超级好味道
红枣泥吐司——醇香松软超级好味道的做法说明
每次熬红枣汤都只喝汤不爱吃枣肉，剩下的肉肉不知怎么处理，丢掉又觉得可惜，有天突发奇想做到吐司里。第一次做自己都惊呆了，好软…好香…好吃到爆……
没有奶油，也能做出超级松软醇香的吐司啦*\(^o^)/*
红枣泥吐司——醇香松软超级好味道的做法与步骤
- 第1步.
熬红枣汤，为了喝到浓香的红枣汤，我喜欢用高压锅压半个小时，这样的枣糖很浓很香甜，枣肉也压烂了，容易捣成泥和进面里。
- 第2步.
煮好的红枣汤沥出后可以考虑各种喝法，剩下的枣子，去皮去核，留下肉肉，稍微挤压去多余的水分，最后剩下的枣泥约100g左右。
- 3.
将牛奶微热至30度左右，将酵母放入温牛奶，酵母们就开工啦。
- 第4步.
将枣泥倒入牛奶，打入一个鸡蛋，稍微搅拌一下，就变成了红红的糊糊了。
- 第5步.
将高粉、低粉、奶粉、糖、盐混合一下倒入前面的糊糊里，开始揉面啦。面包机是个好东西，可以省去很多揉面的力气O(∩_∩)O~
- 第6步.
将面团揉至扩展后，将事先软化的黄油倒入，揉至完全。揉好的面团完全见不到枣肉渣渣，看上去很细腻呢。
- 第7步.
将揉好的面团发酵至2倍大。（这个过程我大约用了2个小时）
- 第8步.
将发好的面团分割成三等分，静置10分钟
- 第9步.
将每个面团擀扁
- 第10步.
如图卷起来
- 第11步.
三个都卷好啦，再静置十分钟（可盖一块湿布保湿）
- 第12步.
再擀扁卷起来放入土司模。（整个过程都无法做到像大师们那么完美，面团没法很光滑，大晚上做，受光线影响，图片没辣么好看） ~~~~(>_<)~~~~
- 第13步.
继续发酵至9分满（这个过程我大约用了1.5个小时，为保持湿度可盖一块湿布）此时已经有面包+红枣的香味啦。
- 14.
入烤箱啦，170℃烤35分钟左右，然后就流口水吧。（面包机只是用来和面和发酵哒，烤的时候当然还是烤箱好啦）
- 第15步.
这款吐司超级柔软，还有红枣的醇香，好吃又营养。
- 第16步.
熬好的红枣汤掺入牛奶，光闻味道就口水直流了。枣泥吐司+红枣牛奶=营养美味早餐。对于吃货来说，还有什么比这更幸福呢O(∩_∩)O哈哈~
