火腿肉丸冬瓜汤

火腿肉丸冬瓜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   整理原材料。鲜肉、金华火腿、枸杞、葱姜蒜。

   
2. 第2步.

   冬瓜切薄片。

   
3. 第3步.

   将鲜肉和金华火腿剁成泥，均匀搅拌。加入胡椒粉。因金华火腿已经有咸味，不需要再放盐调味。

   
4. 第4步.

   煮一锅开水（如果要滋味更鲜美，可以用高汤做底），放入手工挤出的肉丸，煮15分钟，肉丸浮起后加入冬瓜，葱姜蒜和枸杞，煮8分钟，加入盐适量。起锅乘碗。