红豆餐包

红豆餐包的做法说明
最近一直很想吃红豆餐包,只是觉得熬制红豆馅太过麻烦,所以一直迟迟未能动手,但是最终还是抵不过胃口的欲望,制作了这款红豆餐包,甜软的红豆馅可是花费了我一天的工夫熬制的啊,真不容易啊,但是当红豆包出炉的那一刻,所有的辛苦都值得了,美味,香甜,得到了身边朋友一致的赞赏。
红豆餐包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑,加入软化的黄油揉至扩展,放温暖处进行基础发酵
- 第2步.
将发好的面团取出排气,分割成50克/个,滚圆后松驰15分钟
- 第3步.
将红豆沙馅分成30克/个
- 第4步.
将松驰好的面团擀成中间略厚四周略薄的圆形,反面后放入30克红豆沙馅
- 第5步.
收紧口,收口向下,排放在烤盘上,将烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵
- 第6步.
发酵结束,表面刷蛋液,擀面仗头上沾水后,沾黑芝麻,然后将黑芝麻印在面包表面中间
- 第7步.
将烤盘放入预热180度的烤箱中层,上下火,约15分钟