小悦家-红烧鲈鱼

小悦家-红烧鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼清洗干净，紧挨鱼头下面的位置切一刀取出一条细小的白线，去腥

2. 2.

   鱼身划几刀，用盐，料酒，葱，姜，白胡椒粉，腌制20分

3. 3.

   鱼切段，粘面粉，油锅做热，花椒，大料煸香，取出留底油

4. 4.

   煎鱼身亮面金黄

5. 5.

   另起油锅，葱姜蒜大料炝锅，放煎香的鱼段，一罐鲜啤，酱油，醋，糖，蚝油，豆瓣酱，糖

6. 6.

   收汁，点香油出锅。