清蒸鸦片鱼

清蒸鸦片鱼的做法与步骤

1. 1.

   鸦片鱼洗干净,沥干水,备用

2. 2.

   猪肉20g,木耳2朵,葱一根,剁碎,加入红薯粉,盐,生抽,搅拌均匀,胡萝卜和姜切丝,豆芽洗干净,备用

3. 3.

   将姜丝，豆芽和胡萝卜丝撒入碟中垫底，放入鸦片鱼，再把肉沫酿入鸦片鱼肚子，放一朵木耳在鱼肉上。

4. 4.

   烧开水，把装好碟的鱼放入锅中，大火蒸10分钟，关火

5. 5.

   再次烧热锅，加入少量花生油，烧热至80度，倒入适量生抽，将汁淋到蒸好的鸦片鱼上面

6. 6.

   放入香菜装饰