金宝酥粒蓝莓马芬
金宝酥粒蓝莓马芬的食材和调料
| 金宝酥粒：黄油 | 25g |
| 细砂糖 | 25g |
| 杏仁粉 | 25g |
| 中筋面粉 | 25g |
| 主料干性料：中筋面粉 | 300g |
| 细砂糖 | 100g |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 泡打粉 | 10g |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 蓝莓 | 125g |
| 主料湿性料：黄油 | 125g |
| 淡奶油 | 185g |
| 鸡蛋 | 2个 |
金宝酥粒蓝莓马芬的做法与步骤
- 第1步.
先做金宝酥粒，黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
- 第2步.
把主料中的干性料：面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀并过筛。再加入柠檬皮搅拌均匀。
- 第3步.
新鲜蓝莓洗净沥干水备用 。我用的是干蓝莓。
- 第4步.
把主料的黄油、淡奶油隔热水融合并搅拌均匀；凉后加入鸡蛋搅拌均匀。
- 第5步.
把做法2和做法4搅拌均匀，加入预先备好的蓝莓搅拌均匀即可。（留少许表面装饰）
- 第6步.
把原料分装到12个纸杯中，把剩的蓝莓放在上面；再均匀的撒上金宝酥粒。
- 第7步.
烤箱预热180度，烤20分钟。新鲜的蓝莓要烤到爆浆才算熟。（每家的烤箱温度都是有偏差，烤制的时间和温度仅做参考。）
