虾仁豆芽炒鸡蛋

虾仁豆芽炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去壳去泥线，如太大只可切段，用料酒，白胡椒，一点生抽和生粉抓匀，腌10分钟。

2. 2.

   蒜末爆香，鸡蛋打匀，快炒几下，盛出待用。

3. 3.

   锅里重新放点油，下蒜末爆香，下虾仁，迅速划散炒至变色，加入豆芽翻炒，加一点点生抽和料酒，炒匀后加入炒好的鸡蛋，适量盐，翻炒后出锅。