中式煎牛排
中式煎牛排的做法说明
喜欢正宗牛排的同学不要来喷我
因为老妈等家里人不能接受传统西式的牛排
所以尝试了很多次有了这个配方
也很好吃的
关键是很快手啊
中式煎牛排的做法与步骤
- 1.
把牛排浸泡去除血水，用厨房纸擦干
- 2.
先撒上盐，再撒上黑胡椒碎，小苏打。
- 3.
加点生抽和料酒
- 4.
最后加点淀粉，手抓一下
- 5.
腌制几个小时（我通常都做完扔冰箱，想吃就煎一下）
- 6.
热锅倒油，放牛排。一分钟左右翻一次面。我基本煎四分钟就好了。如果很厚的话延时。
- 7.
装盘晾一会再吃，这样肉汁都很好的锁在肉里了
小贴士
再煎的时候还是借鉴西方做法的
基本是7 8分熟
老妈吃不来很生的肉
煎完剩下的油锅还可以再煎个蛋
好方便
这个方子推荐给周边好多人啦
都觉得不错
主要是腌制完放冰箱
想吃就煎一块
大夏天不用天天买菜啦
