懒人肉臊饭

懒人肉臊饭的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜末爆香。下猪绞肉炒至发白，倒入料酒。

   
2. 第2步.

   下豆瓣酱，酱油，糖翻炒两分钟。

   
3. 第3步.

   另一锅。锅里放入鸡蛋，加冷水。水没过鸡蛋2/3，盖上锅盖。中大火煮8分钟后捞出，放入冷水中降温后剥壳。

   
4. 第4步.

   水烧开后加点盐（可以保持菜色碧绿），放入青菜。焯熟后捞起。

   
5. 5.

   碗里打上米饭，放上青菜，舀上肉臊，鸡蛋即可。