虾仁芦笋炒年糕
虾仁芦笋炒年糕的做法说明
菜市场里买了一把芦笋，对这种高大上食材也不知该怎么处理，在乐做菜里看到有人用芦笋炒虾仁，便灵机一动做了这道虾仁芦笋炒年糕。
虾仁芦笋炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
将虾仁化冻后，去虾线，在水中焯熟。
- 第2步.
芦笋洗净，切段，备用。
- 第3步.
蟹味菇择好，洗净备用。
- 4.
点火，往锅中加入适量菜籽油，待油热后，依次倒入蟹味菇、芦笋、虾仁，翻炒。加入适量盐、糖和生抽。
- 第5步.
倒入年糕，加适量热水，翻炒，等年糕变软后，锅中稍呈粘稠状，即可起锅。
小贴士
年糕不用煮太长时间，因为本身就是熟的。
芦笋有一截较老，可以择去。
