家常菜
生姜切片，小葱切段，老蛏洗净
放油，油热以后投入三四片姜片，待姜片颜色改变以后放入老蛏，加盐，加极少量水，倒入酱油。待老蛏熟了以后，放入小葱。
完成，起锅
老蛏炒的时候会出水，所以不太需要加水。
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