万年青奶盐苏打饼干
万年青奶盐苏打饼干的做法说明
加了万年青碎末，烤的时候，屋里充满奶香和万年青清香混合的味道，第一盘出来，就被一抢而空。
万年青奶盐苏打饼干的做法与步骤
- 第1步.
干酵母用40度左右水调和
- 第2步.
面皮所有材料混合揉成团，盖保鲜膜温暖环境下放置20分钟，让其稍发酵，这个天室温就可以
- 第3步.
油酥材料也混合成团
- 第4步.
发酵后的面团
- 第5步.
擀成厚薄均匀的长方形薄片
- 第6步.
一边向内折三分之一
- 第7步.
另一边再折一下，折口朝下，再擀薄片，再折三折，再重复一次，完成三个三折
- 第8步.
完成后的面片继续擀成长方形薄片，放上油酥
- 第9步.
将油酥按扁
- 第10步.
也折个三折，用手把两头按紧，也同上完成三个三折
- 第11步.
包了油酥后三折完成后再擀成薄片，用叉子叉出些小孔
- 第12步.
切成小块，排进铺了锡纸的烤盘，温暖处发酵片刻，面片稍厚些起来就可以烤了。 烤箱170度预热5分钟，中层烤18分钟左右
小贴士
这个天黄油很容易化，面团会很软不易整型，可以放冰箱冷藏片刻再继续，擀好面片后也可以稍冷藏，面片稍硬些再折叠，会容易操作很多
案板上可以撒些干粉再擀，可以防粘
万年青也可以换成香葱或者别的蔬菜，但是一定要吹干，否则面团容易水份太多而稀烂
