拔丝苹果

拔丝苹果的做法与步骤

1. 1.

   把苹果切成块，用生粉均匀的裹在苹果块上

2. 2.

   放入较多的油，放入苹果块，大火炸半分钟，捞出苹果块

3. 3.

   待苹果块较凉，再次放入热油炸（分2次入油，能使苹果块锁水，外壳脆脆的口感）

4. 第4步.

   关键步骤! 放入少许油，白糖覆盖油为准，用小火慢慢熬，待白糖全化开，成棕黄色，迅速倒入苹果块，一气呵成，拨动苹果，使其拔丝