牛肉葱卷
牛肉葱卷的做法说明
美式日料店里都会有这么一道牛肉葱卷-Beef Negimaki。和牛肉金针菇的原理差不多。葱香就着牛肉一口吃下去，觉得一点也不腻。超好吃。
牛肉葱卷的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成条状薄片（不用很薄），放清水浸泡几分钟
- 第2步.
沥干后，加入照烧汁水、料酒、老抽、少许糖，腌制15-25分钟
- 第3步.
小葱切段。卷入腌制好的牛肉片上
- 第4步.
卷好的样子。可短可长，根据个人偏好吧。吃的时候可以再拿刀切一半。
- 5.
入油锅煎至牛肉熟透。如果担心中途卷卷散架，建议每个卷上插一根牙签固定。
- 6.
出锅后可浇上照烧汁。开动
小贴士
口味偏清淡一些，个人比较喜欢原汁原味的牛肉。建议根据自己口味酌情增加调料。
照烧汁可以自己做：蜂蜜、料酒、酱油、和水。味道也大概差不多吧。
