简单版大盘鸡

简单版大盘鸡的做法说明

自制简单版大盘鸡。又麻又辣。吃完还想吃哦

第1步.
准备材料。朝天椒（辣度很强劲哦）根据个人口味加减鸡腿剁段（可以小一点比较进味）朝天椒、干辣椒剁一段土豆切块、洋葱切块、青辣椒切块大蒜拍碎。姜切片桂皮花椒八角
第2步.
鸡腿抄水。放少许料酒姜片
第3步.
鸡腿抄过水待用从起锅锅内放油。油热放入所有调料（桂皮、八角、花椒、姜片、大蒜、朝天椒、干辣椒）
第4步.
料炒香后放入鸡腿肉。倒入生抽。少许老抽上色
第5步.
倒入半瓶料酒。烧到汁快收干
第6步.
料酒快收完放入土豆翻炒
第7步.
倒入整瓶啤酒。（可用大瓶。我家锅太浅这个啤酒倒进去就满了）盖锅盖。炖到啤酒快收干
第8步.
啤酒快烧干时放入洋葱。青辣椒（可用筷子扎土豆看是否炖烂，如果不够烂继续加啤酒）
第9步.
翻炒。加鸡精。加盐。
第10步.
出锅。我下了扯面放底
第11步.
等等等等…… 上菜喽。