马尔代夫的海洋蛋糕

马尔代夫的海洋蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   面粉过筛

2. 2.

   鸡蛋和白砂糖放到深盆，隔热水搅拌（不是开水，加热后关火） 当鸡蛋和砂糖融合在一起时，用打蛋器高速打发三四分钟，提起时打蛋器上的蛋液不会断线的低落~换低速打发到木有气泡

3. 3.

   黄油坐在温水里融化

4. 4.

   将低粉筛进蛋糊中，上下翻至看不到面粉，不要画圈搅拌，好像会消泡

5. 5.

   将淡奶油倒入融化的黄油中，搅拌均匀倒入蛋糊中，翻几下

6. 6.

   烤箱预热 将蛋糕糊倒入8寸模具，放入烤箱，160度，30~40分钟

7. 7.

   一片吉利丁用冷水、顶多是温水泡软备用

8. 8.

   蓝莓用搅拌器打成糊状，加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分

9. 9.

   淡奶油加糖打发至六分发即可，就是奶油还可流动的状态，千万不要打发过度，过度会影响口感。

10. 10.

    将冷却后的蓝莓泥与淡奶油混合，即成慕斯液

11. 11.

    其实吉利丁片应该再多点，这样表层也可以用慕斯，但是我家里的吉利丁片只有三片了~~~ 所以慕斯只做了夹层

12. 12.

    将大片的海绵蛋糕放进模具底层，将蓝莓塞到放在模具边缘，倒入一层慕斯液；再将小片的海绵蛋糕平放在慕斯液上方

13. 13.

    将它放进冰箱冷藏室过夜

14. 14.

    接下来漂亮滴大海 两片吉利丁用冷水、顶多是温水泡软备用

15. 15.

    波士蓝橙加雪碧，深的多放点蓝橙，浅的多放点雪碧，我是做了三个层次 将吉利丁片分别加入到三个碗中充分搅拌 要将碗坐在温水里

16. 16.

    把三个碗放进冰箱冷藏室

17. 17.

    白巧克力融化后塞到巧克力模具中~ 放入冰箱冷藏室

18. 18.

    第二天 将淡奶油和白砂糖打发（用量根据你的蛋糕多大来做就行~因为我剩下的做了木糠杯，所以数量不太准确）

19. 19.

    把蛋糕体从蛋糕模具中取出，将侧边和上层抹上淡奶油，加一层透明的蛋糕围栏

20. 20.

    酒冻用刀子划碎，先靠边摆深色的，然后中间色，海岸那儿饼干碾碎，铺一层，然后把浅色的酒冻靠着中间色以及覆盖一点点饼干摆上

21. 第21步.

    把贝壳巧克力摆上就完成了~ 海浪如果有椰丝就用椰丝，要不用白巧克力碎也行~我偷懒挤了点淡奶油就糊弄了糊弄~