香草芭菲

香草芭菲的做法与步骤

1. 1.

   取一容器，放入蛋黄、细砂糖、香草精和水。

2. 2.

   隔热水不断搅拌。

3. 3.

   打发至粘稠。

4. 4.

   隔冷水冷却。

5. 5.

   淡奶油打发至九分发。

6. 6.

   先取少量奶油与蛋黄混合均匀。

7. 7.

   混合好后再与其它的淡奶油混合均匀。

8. 8.

   盛入模具中，模具不易太深。

9. 9.

   放冰箱冷冻2--3小时即可。