猪肉萝卜馅饺子
猪肉萝卜馅饺子的做法说明
没有萝卜味却可以衬托出饺子馅的香味～
猪肉萝卜馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切片
- 第2步.
煮成微透明状、但是别煮的太过软烂
- 第3步.
剁碎、把萝卜汁尽量挤净
- 第4步.
姜、葱切碎，料酒、酱油、十三香、胡椒粉、盐、花椒油加入到肉馅里，顺时针上劲、搅拌均匀～放在一旁腌制一会儿
- 第5步.
面揉至表面光滑醒好
- 第6步.
切成断
- 第7步.
擀皮
- 第8步.
把切好的萝卜放在肉馅里搅拌均匀，就可以包饺子了（萝卜容易出水，不能放太早，一定要在包之前再放）
- 第9步.
包饺子
- 第10步.
煮饺子
- 第11步.
开吃吧
- 第12步.
调蘸料：酱油、醋、蒜泥、辣椒油
小贴士
1拌肉馅的时候多放些葱姜，去腥增香～
2花椒油：慢火炸一些花椒、把花椒撇去，剩下的就是花椒油～用花椒油肉馅更香～最好不要省略～
3萝卜不能煮太软，切好的萝卜一定要在包饺子的时候再放，放早了容易出水就不好吃了～
