核桃曲奇

核桃曲奇的做法与步骤

1. 1.

   将核桃放进已预热好150～160度的烤箱内烤8～9分钟，完全放凉备用。

2. 2.

   从烤过的核桃中取出20克磨成粉状，剩下的压碎成粗粒。

3. 3.

   充分搅拌在室温软化的无盐奶油，筛去糖A后用打蛋器拌匀。

4. 4.

   往奶油中加入一颗蛋黄，用打蛋器充分混合。

5. 5.

   将面粉，泡打粉和盐筛入，搅拌均匀后加入核桃粉和碎核桃粒，仔细搅拌使其融合。

6. 6.

   拌成一团面团后，先放进冰箱冷藏30min。取出后揉成圆筒装。

7. 7.

   再放进冰箱冷冻1h，取出后在面团上涂些许牛奶，裹上糖B。

8. 8.

   切成1cm厚，放在烤盘上，入已预热为170～180度的烤箱烘焙约14～15min即可。