炸蘑菇(杏鲍菇版)
炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法说明
外焦里嫩，清脆爽口
炸蘑菇(杏鲍菇版)的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇切片
- 第2步.
烧开水将杏鲍菇煮约一分钟，捞出备用
- 第3步.
将面粉、淀粉、盐少许、鸡蛋与水打成糊，不要太稀，以杏鲍菇可以挂住为佳
- 第4步.
将杏鲍菇沥水后倒入面糊中，充分裹匀备用
- 第5步.
烧油，待油烧开后调小火，分批分片的将杏鲍菇入油炸
- 第6步.
待到外表变色，且变脆后，沥油捞出，摆盘
- 第7步.
最后依据家人口好，撒入例如椒盐适量，即可完成上桌享用～～
小贴士
炸出的杏鲍菇要分摊开来，最好放入大盘中散开，如果放入碗或小盆里堆积，很容易使杏鲍菇失去焦脆的口感，影响食用
