懒人必备 凉拌豆角 （可拌面and下饭）
懒人必备 凉拌豆角 （可拌面and下饭）的做法说明
炎炎夏日无心吃饭，更无心做饭。so，做一次凉拌豆角放冰箱，周末可吃两顿好开森。
懒人必备 凉拌豆角 （可拌面and下饭）的做法与步骤
- 1.
豆角切约5cm段，备用。青椒切丝备用。蒜拍碎备用。
- 2.
锅里加水，烧开。放豆角，滴几滴油加一勺盐，煮1～2分钟，捞出。放入已盛好凉水的碗中。
- 3.
取一干净小碗，依次加盐、糖、醋、香油，拌匀，备用。
- 4.
将豆角捞出和青椒丝一起放入盘中。将步骤三调好的料汁拌入盘中，搅拌均匀。
- 5.
锅内放油烧热，放花椒、蒜瓣爆一下，关火。将爆好的油料放入盘中，拌好。搞定！可以开吃啦！
小贴士
1、如果懒呢，可以把步骤三的碗略掉。步骤四之后，直接加调料，拌匀即可。
2、如果更懒呢，步骤五也可省略，花椒不要，直接把蒜瓣直接并入步骤三，当调料入即可。之所以最后爆油，一是增加香味，二是我不可以吃生蒜。其实口感差不太多。
3、青椒丝其实也可以不要，加青椒丝是因为我比较喜欢吃爽脆的口感，希望小菜有层次感啦！
4、此小菜可煮面之后当浇头拌面，也可做下饭小菜。清爽可口，比较好吃。
