酱香棒棒鸡

酱香棒棒鸡的做法与步骤

1. 1.

   处理鸡翅：用刀在鸡翅根部切一圈，切断筋，然后把皮带肉往鸡翅头扒，裹成棒槌头

2. 2.

   腌制鸡翅根：加入1勺料酒、2勺酱油，腌制20分钟

3. 3.

   让鸡翅根定型：给腌制好的鸡翅根撒上薄薄一层面粉。热锅少油，开始煎鸡翅（棒槌头先朝下，然后再四周），待鸡翅根变焦黄即可出锅

4. 4.

   上色：热锅，先炒淀粉，然后依次放入甜面酱、蚝油、白糖调味，接着终于到了下鸡翅根！赶紧翻滚鸡翅根上色吧

5. 5.

   适当加水炖鸡翅，大火开锅即可出锅，完工。