糖渍黄皮
糖渍黄皮的做法说明
黄皮是我国南方果品之一，除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果。有消食、顺气、除暑热功效。根、叶及果核（即种子）有行气、消滞、解表、散热、止痛、化痰功效。治腹痛、胃痛、感冒发热等症。
非原创，网上学来的和大家分享哈！
糖渍黄皮的食材和调料
| 黄皮 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
糖渍黄皮的做法与步骤
- 1.
黄皮洗净控干水分
- 2.
去掉里面的核（出动家里所有的人，挤啊！）
- 第3步.
撒上白糖腌制（一层黄皮一层白糖），时间自定，也可以放冰箱
- 第4步.
待黄皮腌出汁，放到锅里煮，尽量煮干水分。
- 第5步.
收汁后即可
小贴士
黄皮煮开后，打开盖子煮，可让水分快点蒸发。
喜欢有嚼劲一点的话可以煮的时间久一点。
我分了两次腌制，第一次果汁较少煮的时间不长，所以吃起来黄皮果味较浓。第二次糖放多了腌制的时间也比较长汁水比较多煮的时间比较长，煮好后吃起来比较有嚼劲，黄皮果味没有那么浓。
鸡心黄皮的果皮较厚，做好的黄皮苦味较重，建议用一般圆形的黄皮来做会比较好味道哦。
