简易版宫爆肉丁
简易版宫爆肉丁的做法说明
夏日炎炎胃口不好，来一道自制肉酱很是开胃
简易版宫爆肉丁的做法与步骤
- 第1步.
肉丁加盐、葱姜水、料酒抓匀，加淀粉上酱，倒入半勺油封住，使其不出水，进冰箱冷藏半小时以上
- 第2步.
花生米洗干净稍微晾干，放油里煸炒
- 第3步.
葱姜蒜辣椒煸香
- 第4步.
加甜面酱慢慢熬煮，根据口味加糖。我喜欢甜一点，加了三两左右
- 第5步.
另起一锅滑炒上过酱的肉丁
- 第6步.
茭白丁也炒一下
- 第7步.
熬好的酱里倒入肉丁翻炒均匀
- 第8步.
倒入茭白丁
- 第9步.
倒入花生米拌匀，喜欢吃脆的花生的，可以每次吃以前拌匀
- 第10步.
装盘，看着很有食欲吧？
小贴士
1，肉丁上浆吃起来比较嫩
2，茭白丁可以换成笋丁和土豆丁等
3，花生米可以随吃随放
