丝瓜皮炒毛豆仔
丝瓜皮炒毛豆仔的做法说明
乡下田里种的丝瓜 非常肥厚 很多人只知道吃肉忽略皮的肥美 当然城里大棚的丝瓜可能比较嫩 做不出这样的效果
我选的是外婆家自种的丝瓜和毛豆
丝瓜皮要拿来做菜 一定不要用刨子削皮
要手剥 手剥的皮上会附带丝瓜肉 吃起来肥美的原因
丝瓜皮炒毛豆仔的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜身上开口 斩断三截 然后掏出里面的丝瓜肉 （可以做汤）丝瓜皮留下
- 第2步.
丝瓜皮切丝
- 第3步.
毛豆剥好
- 第4步.
冷锅热油 倒入丝瓜皮毛豆翻炒 加入适量盐 鸡精（可不加）出锅
小贴士
蔬菜 原料新鲜 调味料都可以免去 我们家比较少用调味品 盐当然必不可少啦
