西红柿鸡蛋手擀面
西红柿鸡蛋手擀面的做法说明
买来的挂面没有韧劲，就不由自己做了一下，发现没我想象中那么麻烦～
西红柿鸡蛋手擀面的做法与步骤
- 第1步.
准备面粉和水，一只鸡蛋，和面。
- 第2步.
在面粉里加入鸡蛋和少量水，将面粉和成光滑的面团。多摔，就会很韧有嚼劲哦～为了不沾手，经常在案板上扑点面粉！～
- 第3步.
将面团擀成巨大的，薄薄的面饼～越薄越好～
- 第4步.
将饼折叠…用刀切成条后散开，放到开水里汆
- 第5步.
就是这样的啦～过凉水！然后炒西红柿鸡蛋吧！
- 第6步.
炒西红柿鸡蛋～我有独门秘笈～就是鸡蛋里放少量水，料酒和一点糖，一搓盐～这样鸡蛋很嫩！而且为了有浇头的卤子的感觉，记得抄完后勾芡哦～最后撒葱花～可好吃了！夏日美食！
小贴士
啊～平时可以卤一些牛肉！这样每次做面，都放点牛肉上去～太棒了！
