藕断丝连（莲藕炒肉）
藕断丝连（莲藕炒肉）的做法说明
突发奇想：就家里现成的莲藕和肉丝，不正预示莲藕切断了，肉丝连着吗？呵呵，莲藕炒肉——藕断丝连，这名霸道，这菜太有创意啦。。。细细道来！
藕断丝连（莲藕炒肉）的做法与步骤
- 第1步.
莲藕切丝泡水后，沥干水份备用
- 第2步.
猪肉切丝
- 第3步.
泡辣椒、泡姜切碎
- 第4步.
肉丝加少许盐、适量郫县豆瓣、料酒、白糖、淀粉码匀，再拌入一定比例的色拉油备用
- 第5步.
炒锅置油烧热，将码好的肉丝滑入炒散断生，起锅待用
- 第6步.
再置炒锅下油烧热，依次放入切碎的泡辣椒、泡姜、花椒粒爆香，下藕丝翻炒断生；倒入炒断生的肉丝，加适量醋，下葱节、味精快速翻炒
- 第7步.
颠簸起锅，盛盘即成
小贴士
吼吼吼。。。意想不到的温柔——味道鲜美！卡撕你的温柔——狼吞虎咽下肚。。。爽歪歪啦！
