酸甜爽脆渍萝卜

酸甜爽脆渍萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，将白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净去皮。

   
2. 第2步.

   切成薄片

   
3. 第3步.

   倒入少许盐，腌制30分钟，此时把事先准备好的密封瓶消毒晾干备用。小红椒洗净去蒂。

   
4. 第4步.

   待萝卜出水后，挤干水分（挤干后，称了一下，蔬菜总重只有532g），放入消毒好密封瓶内，放一些萝卜黄瓜，洒几颗小红椒，用勺子将其压紧。

   
5. 第5步.

   放好后，倒入白醋，直到没过蔬菜为止

   
6. 第6步.

   再撒入冰糖，继续倒入白醋，直到没过冰糖，盖好盖子放冰箱腌制一晚上后，即可享用。